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提起西安，想必大家最先想到的就是兵马俑，西安有着特别浓厚的文化遗址，想必众多人来到西安，首先要观赏市中心的回民街，还有兵马俑。回民街有着多种多样的特色美食，西安最具代表的美食，就是以清真面食为主，这些小吃从古到今经过创新，被越来越多的人所推广接纳，还创下了许多品牌，这里的美食大部分都以小吃为主，不妨让我们走进回民街来品尝这些小吃吧！
首先给大家介绍的第一个食物是肉夹馍，这是一道国内外都很出名的美食，许多外国人都知道的西安小吃，通常将卤煮好的五花肉切成细碎，用正宗的白馍夹起来吃，一定要注意是白馍，而不是普普通通的馒头，一般肉夹馍里面的卤煮好的肉汁嫩丰富，口感充足。这也是小编最喜欢的西安美食，在西安小吃人气排行榜中，也常年占据着第一的位置。
第二个给大家介绍的就是凉皮，这是一道饱含夏日气息的食物，但其实凉皮早在秦朝时就出现了，至今已有多年的历史。凉皮的吃法种类多种多样，用酱汁醋充分凉拌，再放上一勺火辣的辣椒，口味特别好。当地回民也喜欢吃麻酱拌的凉皮，而且凉皮对于其他食物来说推广度也很高，现在全国各地都有，当然也有人喜欢吃热的凉皮，虽然叫凉皮，但热的口感会更加独特。
第三种给大家介绍的是西安最特色的羊肉泡馍。使用羊后腿的肉来进行切片炖汤煮粉丝，做好的汤肉烂汤浓香气妙不可言。馍会比较坚硬，口感丰富。这么一碗用料丰富，有汤有菜有主食的饭，吃完之后十分满足。这道菜是当地最具有西北风情的名菜，洒脱豪迈，体现了西北的人文地理情怀。而且在西安当地不仅有羊肉泡馍，还有牛肉泡馍，三鲜泡馍等，口味各不相同。
第四种给大家介绍的也是当地一种特色BiángBiáng面，BiángBiáng面看似奇怪的发音，其实来源于在揉打面粉的时候所发出来的拟声词，不同于传统的细面条，这种面条十分的宽厚，而且煮出来的面也比平常的面条更加的坚硬。大碗吃面加一勺辣子就会更加有味道，热乎乎的，吃完之后感觉都可以在黄土高坡上高唱一曲信天游了。
第五种是胡辣汤，胡辣汤是西安早餐的象征，不同于北方的疙瘩汤，西安胡辣汤更强调麻辣的感觉，早上一碗热辣辣的汤下肚，微微发汗浑身舒畅，好像可以浑身充满力量，来面对接下来一天的日程。
对于西安来说，不仅仅只是拥有悠久的历史文化，这里的美食更加吸引游客。以上几种美食，你吃过几种呢？
美食太多吃不完，今天一起侃一侃，喜欢的
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