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陕菜，作为中国最古老菜系之一，博采各地的肴馔之精华，兼收各民族佳肴之风味，虽未进中国八大菜系，却也因菜式繁多、古色古香而名声大燥。作为十三朝古都的西安，所流传下来的陕菜系珍馐美味，就更是数不胜数了。
这其中，葫芦鸡，更是被誉为三秦第一味！因形似葫芦而得名的葫芦鸡，其色泽金黄，皮酥肉嫩，咸香适口，成为了一道老少皆宜的陕菜代表作。
而在西安，有这么一家品牌陕菜，将葫芦鸡做到堪称一绝，被无数饕客奉为极品。它是老陕们戒不掉的味蕾瑰宝，亦是外地游人来古都首先要朝圣的舌尖美味。
曾经，这家店卖出的招牌葫芦鸡，可绕长安城5圈。如今，他居然勇于打破桎梏、推翻自我，再次倾力研究出第一款你从未吃过的极品葫芦鸡！尝了一尝，其口感酥脆至极、内容丰富无人敌，必定将成为强势霸占西安人味蕾的又一款重磅美食！
这家陕菜品牌就是
古今长安
西安无人不知的长安大牌档、长安老茶坊
就是他旗下的店！
古今长安招牌葫芦鸡变身极品葫芦鸡
强势升级，霸道增料
资深吃货都知道，古今长安旗下的长安老茶坊、长安大牌档，一直是宴请友人、品尝正宗陕菜特色的不二之选。这里不仅有吃头儿，还有看头儿，更有玩头儿。凡是去过的，都是百分之百的五星好评。
而在古今长安的任意一家店，他们数都数不清的丰富菜品当中，招牌葫芦鸡更是当之无愧的每桌必点，以皮酥肉嫩、香烂味醇、筷触即离、香醇可口而著称，被誉为不折不扣的“长安第一味”。
其实按道理说，原本的招牌葫芦鸡已走上神坛，毕竟不仅味道鲜美、口感惊人，还有多种补养成份，是一种食补兼疗的人间奇珍。但是！即便口感、口味已经如此出色，好评早已如潮水袭来，古今长安依然不满足于现状。
在意识到原有的招牌葫芦鸡，吃起来只是食其肉，单有一只整鸡，而没有其他内容时，古今长安决定了！一定要打破传统制作工艺，潜心研究出口感更酥脆、内容更丰富、更加健康养生的葫芦鸡！
因此，极品葫芦鸡就这样诞生了！
与招牌葫芦鸡相比，极品葫芦鸡在制作工序方面，更为复杂。不仅需要经过腌制、清煮、笼蒸、油炸四步，最关键的，还要在这每一只鸡的肚子里，加入被秘方腌制过的鱼肚、海参、羊肚菌、鹌鹑蛋、虾仁、红腰豆、瑶柱、鲍鱼和虫草花等山珍海味！
要知道，这可是全国首家这么做葫芦鸡的，而且是独创研发，现在都申请独家专利了！
不仅如此，新推出的极品葫芦鸡，还选取了肉质嫩滑、皮脆骨软、脂肪丰满的散养鸡作为主角，一切一撕更为爽快，一咬一吞更为鲜嫩！就算把其称之为“最有文化、最有内涵”的极品葫芦鸡也不为过吧！
这次有幸在古今长安旗下长安老茶坊抢先尝了一尝，第一口就被惊艳到了！竟能将金黄酥脆与鲜嫩多汁这两种口感，如此完美地结合起来！
撕开金黄外衣，内里汁水莹莹渗透，是鸡汁与近十种山珍海味的鲜汁混合而成没错了！只看这汁水，便觉这葫芦鸡口味高级得不一般，怎一个鲜字了得！
再用筷子往里探一探，丰富食材呼之欲出，鱼肚、海参、羊肚菌、鹌鹑蛋…悉数暴风吸入，吃到全程味蕾高潮！
这一道极品葫芦鸡，真绝了！哪怕如我只吃过一次，都想发出一声老餮的由衷感叹：到哪都找不到如此美妙的葫芦鸡吧，不吃简直就是暴殄天物了！
认真做陕菜的古今长安其实不仅仅是葫芦鸡，作为西安最有古城特色餐厅的老大哥，众所周知，古今长安旗下的餐厅，拿手绝活数不胜数，名气大如毛笔酥、麻将十三幺等特色美味，就是他们首创！甚至在年西安成为网红城市的道路上，还凭美食推波助澜了一把，不断研发的创意新陕菜，凡上市便引起轰动，这次全国首创的极品葫芦鸡就是最好的证明！
▼麻将十三幺：木桌上的麻将牌造型逼真，惟妙惟肖，尝一块，滑嫩可口，绵软香甜
▼毛笔酥：毛笔也可以吃啦！用做工精致的酥饼做成，中间夹着肉松和蛋黄，酥酥脆脆，拿起一支在碟中蘸上酸酸的酱汁，美味极了~
做陕菜，毫不客气的说一句，就算是问遍西安一众美食编辑，也都会不约而同地，给古今长安旗下所有餐厅竖起大拇指！
毕竟秉承“只做与长安有关的事”一原则，古今长安及其旗下餐厅，一直在致力于将陕菜推广向全国，甚至于全世界。让陕西餐饮文化席卷全网，大众点评+好评，抖音累计点赞量超过1亿，长居西安热门餐厅TOP1、4年圈粉0万…这些都是古今长安，在美食上做出的成就！
不仅如此，古今长安作为咱老陕自己的品牌，还上了央视的《对话新时代》栏目，与主持人大聊陕菜的“上位”之道。亦受邀加入中国品牌库，俨然已成为了中国一大舌尖品牌。甚至登上纽约时代广场纳斯达克广告版，让全球人都看得到陕菜的魅力！
《对话新时代》栏目
▼纳斯达克广告版
▼入住中国品牌库
如此一看，作为不折不扣的西安吃货，更觉得生在这座美食之都，拥有这样出色的陕菜品牌，是多么幸福的一件事！毕竟，古今长安不仅有极品葫芦鸡、麻将十三幺、毛笔酥，他们不断研发独具创意的陕菜，不断创新，给西安人在西安才能吃到的特色美食和创意美食！
▼老西安凉菜四拼
▼秦岭杂菌煲
▼一锅花生浆
而且这些美食不仅味道绝佳，此次古今长安给出的福利还忒别实在！古今长安福利
①
重磅消息
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长安大牌档×楽楽茶联名款
西安葫芦鸡软包
将于1月6日
楽楽茶西北首家制茶工厂店
西安赛格店开幕之际
全国首发！
②
50只极品葫芦鸡免费送！
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发送“古今长安+领取的店铺名称+姓名+电话”
如：古今长安+长安大牌档长安集市店+杨肉串+
至西安扑通后台
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即有机会获得
极品葫芦鸡一份
（价值18元）
③
年1月18日—1月0日
凡进长安大牌档或长安老茶坊
任意一家店用餐
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点极品葫芦鸡
即送金线油塔一份
注意事项
活动②可在长安大牌档任一餐厅或长安老茶坊领取，报名时，请在文末选取一家店铺，发送报名信息；
活动②仅限堂食，不可打包。
于西安人在吃方面，无法反驳的一点是：古今长安出品，必是一绝！所以如果你自诩为西安地道吃货、老餮，那还等什么，随我一起去，吃空它！
古今长安老茶坊
茶坊
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