【最美西安】西安美食你吃过几个？
美食
FOOD╲
BestItem羊肉泡馍
牛羊肉泡馍在西安穆斯林的饮食生活和经济生活中具有重要的地位，穆斯林最爱吃的莫过于牛羊肉泡馍，穆斯林最拿手的厨艺莫过于烹制牛羊肉泡馍，穆斯林开设最多的餐馆也莫过于牛羊肉泡馍馆了。
BestItem西安饺子宴
西安饺子宴之绝，首先在于用料多样，味型各异，造型美观。馅料既有时令鲜菜和一般鸡、鸭、鱼、肉，还有猴头、海参、鱼翅、发菜等山珍海味。因此有“百饺百味”，茄汁、麻辣、鱼香、五味、鲜咸、糖醋、咖哩、蚝油、椒麻、红油等味型包罗万象。
BestItem泡泡油糕
泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成，制作方法独特精制。泡泡油糕色泽乳白，表皮疏松，犹如轻纱织就，蝉翼作成，可谓巧夺天工，深受人们的青睐
BestFood汉中凉皮
汉中米皮面
做法：1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭;2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过1夜;3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤过滤;4、用汤勺把滤中剩余的米饭渣压滤至米浆中;5、如蒸凉皮儿的方法蒸好便可。
BestFood腊牛肉
1.牛肉剔骨，而后切成1.5～2.5千克重的大肉块，对后腿肉较厚的部位需用刀划开裂纹，以利盐味均匀，肉色一致。
BestItem镜糕
镜糕这物件，小如镜，也圆如镜，厚不盈指。主料是江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽1冲，发出长长的响声，儿童闻声而至。
BestItem锅盔
锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。
BestItem岐山擀面皮
岐山擀面皮是陕西省岐山县附近特产，在周边地区亦有产出，可味道最地道应还是在岐山县。
BestItembiangbiang面
biangbiang面，陕西关中民间传统风味面食，是用关中麦子磨成的面粉制成的，一般是手工擀成长宽厚的面条。biang字由于过于繁琐，所以大家就直接称其为“biangbiang”了。
BestItem陕北大烩菜
陕北的最有特点的一道风味，虽然此菜源与内蒙，但是随着在陕北的落地生根加进去了许多陕北独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。
盘点西安10大美食小吃，亲爱的你，10大以外还有甚么，欢迎补充哦
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