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甑糕，西安街头巷尾到处可见，一辆三轮车一口缸，再吼上几嗓子，甑糕，不一会就围满了人。西安好吃的甑糕有不少，价格大多是小份五块，大份十块起步。像这种三块钱满满当当给你装了一饭盒的很少见，量大得都冒了尖，盖子都盖不住，很良心。
甑糕选用上好的糯米，蜜枣或者红枣，蜜豆等为原料，层层叠加用大火蒸熟。甑是过去一种非常古老的蒸器，不过好多人在家用电饭锅也能做出来，疫情当道人人都成了美食家了。
甑糕米和枣交融，软糯甜黏，蜜枣蜜豆蒸得软烂如泥，渗到糯米里，透着一股甜蜜的香气。
卖甑糕的大多在早上出摊，西安人拿它当早饭。小份三块，大份五块，这价位也只有走街串巷的流动小摊上才有了。洒金桥胖子家的甑糕我最喜欢，早上不到10点卖空，现在也只能想想了，时下这个局面有口吃的都不错了。
小摊大多很良心，不管大份小份给的量都非常足，满满的冒了尖，糯米在阳光下晶莹透亮，勾人食欲。
疫情当前，很怀念走街串巷寻找美食的日子，怀念那一声：甑糕来咧。
