油泼辣子Biangbiang面，嘹咋咧！
biangbiang面是陕西关中地区一种知名传统面食，属扯面的一种，由上等面粉精制而成。陕西民风民俗中的“陕西十大怪”之一“面条宽的像裤带”指的就是该面食。biangbiang面主要通过揉、抻、甩、扯等步骤制作，面宽而厚，犹如裤腰带，口感劲道，食用前加入各色臊子或油泼辣子，味辣而香。相传康熙十分喜欢此面而名震天下。年，“习连会”后，习近平特别准备“家乡菜”陕西泡馍、肉夹馍以及“biangbiang面”家宴款待连战伉俪。看这还是咱习大大曾经举办家宴上过的面呢！
凉皮——陕西人的副餐离不开它！
陕西人离不开凉皮，千百年来，无论春夏秋冬它总是老少喜欢的食物。陕西凉皮为汉族特色小吃之一，凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。主要有：麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，每一个美食背后都有一个神奇而美丽的传说。凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。所以陕西的凉皮还与皇帝有关呢！
搅团——城里人都叫它水围城
这个不错哦！小编作为一个地地道道的陕西人可以说，搅团从小就是我的最爱。定义为“用面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。搅团的吃法有很多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法。以后娶个陕西媳妇一定要让她做搅团哦！
杨凌蘸水面——很有嚼劲儿的面！
陕西是面食的王国，小麦经历了春夏秋冬寒来暑往尤其是八百里秦川瑞雪的覆盖使麦苗更好生长，因此这里的小麦更有韧劲儿，营养更加丰富。杨凌蘸水面是陕西的特色面食之一，凭借着大众消费口味独树一帜，在市场是特别畅销，味道多种，有咸酸，酸辣，麻辣等大多数消费者喜欢的口味。杨凌蘸水面的面的形状也是丰富多样，有扯面，宽面，裤带面，最有趣的就是在吃面的时候不是论碗卖的，而是论跟卖的，杨凌蘸水面筋道，滑溜，爽口，开胃，一边吃的时候都会多吃的，都会平时吃其他的面多吃几根。
陕西锅盔——小编上学的年代必备的食品
作为一个地道的陕西人，从小吃过各种各样的馒头，但不得不说一种，就是锅盔，因为在记忆之中妈妈总是在我远路去上学的时候做锅盔，因为锅盔做法简单，且经久耐用，可以解决在长途出行中的吃饭问题，在那个年代，众所周知，所有上学的小伙伴都有过妈妈给他做锅盔的记忆。锅盔是用麦面做成面坯，一种说法是唐军在修建乾陵，因服役的军人、工匠人数过多口粮欠缺往往为了吃饭而耽误施工进程，而受惩罚。于是一位军人在情急之中将面团放进头盔里，然后放进火里去烤最后烙成了饼，所以它的名字也就演变面来。锅盔在陕西已经有上千年的历史，人们尝试着让它更持久溢香在它和面、揉捏、时间、火候、烘烤等过程严格考究。
长按识别湖南卫视的一年级和男子汉在本届为什么产检正常胎儿出生却畸形怎么避免这