炸蛎黄
炸蛎黄的制作材料：主料：菜花125克,豆腐(北)150克辅料：紫菜(干)8克,淀权威的白癜风医院粉(蚕豆)15克,小麦面粉20克调料：味精2克,5香粉2克,花生油30克,白酱油15克,白砂糖5克炸蛎黄的特点：菜色金黄，带有紫色花纹，不是海蛎，却有海蛎的香味，外酥里嫩，鲜美可口。教您炸蛎黄怎样做，如何做炸蛎黄才好吃1.菜花洗净，切碎；2.紫菜洗净，撕断；3.菜花、紫菜与豆腐、面粉、干淀粉、5香粉，白酱油、白糖、味精揉匀成粘剂；4.炒锅置旺火治疗白癜风专家，注入花生油，烧至八成热，用五个指头抓粘剂一小撮下锅，炸至呈金黄色时，倒进漏勺沥去油，连续炸完，装盘即成。炸蛎黄的制作要诀：1.旺火热油炸定型，中火温油炸熟炸透，再用旺火冲炸上色，形似海蛎，外酥里嫩；2.因有过油炸制进程，需准备花生油500克。小帖士-食品相克：淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
