说起西安，你联想到什么？
十三朝古都，兵马俑，长安八景，丝绸之路……
但对于吃货而言，还是那数不尽的美食最让人流连忘返了吧。
肉夹馍
腊汁肉是西安传统小吃，夹在烧饼中吃,民间称其为“肉夹馍”。
肥肉不腻，瘦肉不柴。
在刚出炉的白吉馍中夹入少量的腊汁肉，馍香肉酥，回味无穷。
皮酥里嫩，饼酥肉香，爽而不腻。
凉皮
凉皮一直以面皮鲜嫩、滑爽、口感好著称。
香辣透心、鲜美爽口，咬一口滋滋冒油。
米皮切成筷子般粗细，然后放上盐、醋、特制的调料水，最后用勺子挖一大勺辣椒放进去。
凉皮之所以受到大众的喜爱，除了口感好以外，还有一个原因就是就餐快，一般三五分钟吃完，方便快捷。
羊肉泡馍
羊肉泡馍香醇味美，粘绵韧滑。
烹制精细，料重味醇。
营养丰富，香气四溢，诱人食欲。
泡馍味道厚重，外观豪放简单，内在却精致复杂。
臊子面
臊子面柔韧滑爽，汤多面少，并重点突出它的酸辣味。
臊子面具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。
面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，筋道爽口。
臊子面易于消化吸收，还有改善贫血并增强免疫力的功效。
biangbiang面
一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛咸阳。
面条由上等面粉精制而成，并用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤。
biangbiang面里含有很高的热量，可以满足人一天所需要的能量。
酸辣鲜香，利湿暖胃，营养价值非常高。
灌汤包
灌汤包皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润。
灌汤包是中国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。
一口咬下去，包子里溢出汤汁，鲜美可口。
肉馅与鲜汤同居一室，将吃面、吃肉、吃汤一体化，是一种整合的魅力。
肉丸胡辣汤
胡辣汤食材丰富，有浑圆的牛肉丸子以及切成块状的土豆、白菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。
肉丸糊辣汤还有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也能说明糊辣汤“内容”很多。
吃的时候淋上油泼辣子、香油，及手掰的坨坨馍，味道独特。
一大碗胡辣汤下肚，一股暖流自胸腹直散到每一个毛孔。
粉汤羊血
羊血鲜嫩爽滑，没有丝毫腥味，辣椒油让整个碗都是通红的。
粉汤羊血讲究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。
粉丝光滑柔软，香气扑鼻，寒冷季节食用最佳。
粉汤羊血所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，特别受胃弱的顾客的青睐。
黄桂柿子饼
柿子饼果肉大多为橙红色或鲜红色，果实小，果粉多，无核，肉质致密多汁。
每年在金风送爽，柿子成熟的季节，当地人都要制作柿面饼吃。
色泽金黄，柿面粘甜，黄桂芳香。
这么多美食，当然要去大快朵颐了！下面是西安最有名的小吃街。
回民街西安市莲湖区北院门街道化觉巷社区回民街是西安特色小吃最集中的街区，是回民街区多条街道的统称。其中便包括大皮院和洒金桥。其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，近种特色风味小吃，让人流连忘返。
大皮院西安回坊内小铺林立，到处都是回民穆斯林风情，美食多到让你眼馋。
洒金桥西安市莲湖区回坊内不起眼的老巷子，这里不是著名的旅游景点，可这里却有最地道的西安美食。
大车家巷西安南门里面食天堂，手撕面、棍棍面、揪面片、饺子,……基本上你能想到的特色面食在这里都可以吃到。
顺城巷西安市碑林区南门环境清幽静谧，美食不计其数。
东新街西安市新城区东新街新城广场东既有一些新的时尚饭店，也有一些长久屹立的小馆子，东新街的夜市是西安在几十年经营历史中的老夜市了。
温馨提示
在回民聚居区，游玩时请尊重穆斯林的风俗习惯，如：不要拿着肉夹馍（以及猪肉馅的任何东西）进入清真饭店，去清真寺时不要穿短裤和短裙。版权归原创者所有，如有侵权请及时联系
长按呼和浩特月嫂公司家好月圆宝宝体重增呼和浩特月嫂公司家好月圆宝宝体重增